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Insumos únicos de las Kremas

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3 Mins de Lectura
insumos

Si quieres saber cuál es el secreto de nuestras Kremas, es muy simple:

 

Utilizamos únicamente los ingredientes de MEJOR calidad que estén disponibles en este país y en el mundo.

 

Suena sencillo, pero requiere un gran compromiso:

  • Para encontrar a los mejores proveedores orgánicos.

  • Para visitarlos o investigarlos y asegurarnos de que realmente sus procesos son orgánicos de principio a fin (y no sólo a medias, como sucede con muchos alimentos que dicen ser orgánicos). 

  • Para transportarlos lo más rápido posible, cocinarlos y enviártelos siguiendo las mejores prácticas para que conserven la mayor cantidad de nutrientes y se mantengan libres de contaminación.

 

Y hacemos todo esto porque nuestra prioridad es CUIDARTE. 

 

Puedes estar seguro de que nunca vamos a elegir ingredientes de menor calidad con tal de abaratar costos o de incrementar ganancias. JAMÁS. Es nuestra promesa. 

 


 

Aquí te contamos más acerca de algunos de los ingredientes magníficos que utilizamos para tus Kremas: 

 

CALDO DE HUESOS

  • Todas las Kremas llevan la base de nuestro Kaldo de Huesos Keat. 

  • El Kaldo de Huesos puede ser de pollo auténticamente orgánico o de pescado salvaje, proveniente de los mejores productores del país —que han respetado su hábitat y su alimentación. 

  • Los animales no recibieron antibióticos, hormonas ni alimentos modificados genéticamente o cultivados con pesticidas o herbicidas.

  • Los huesos de pollo o de pescado se hierven suavemente hasta por 24 horas para extraer colágeno natural, glicina, glucosamina, prolina, condroitina y otros nutrientes que apoyan tu salud de manera integral. Conoce los beneficios del Kaldo de Huesos aquí. 

HONGOS

  • Elegimos hongos de cultivos orgánicos y hongos salvajes (orgánicos y de temporada), provenientes de bosques mexicanos.

  • La Krema de Hongos incluye 6 variedades distintas, que seleccionamos por su perfil nutricional, su frescura y sus propiedades para el organismo.

  • El toque final lo dan el ajo y las hierbas aromáticas. ¡Es la favorita de muchos!

  • Lleva base de caldo de huesos de pollo. 

 

MISO

  • Miso es un fermentado de frijol japonés, conocido por su sabor y por sus beneficios para la digestión y para la microbiota. 

  • Utilizamos miso blanco que viene directo de Japón, es orgánico y su calidad es gourmet. 

  • La Krema de Miso lleva leche de coco natural y especias para darle un delicioso sabor oriental. 

  • Lleva base de caldo de huesos de pollo. 

 

CEBOLLA

  • Usamos 3 variedades de cebollas orgánicas que no recibieron pesticidas ni herbicidas durante su cultivo y que crecieron en las tierras más ricas en nutrientes.

  • Seguimos la receta tradicional francesa con ghee, vino blanco y laurel —¡es deliciosa!

  • Lleva base de caldo de huesos de pollo. 

 

ALMEJA

  • Seleccionamos almejas pequeñas provenientes de uno de los mares más limpios del Pacífico (puesto que si el agua que ingieren está contaminada, ellas también se contaminan).

  • Añadimos azafrán español de La Mancha, que complementa el sabor de manera fabulosa. 

  • Lleva un sofrito de cebolla, jitomate y pimiento verde que le da un toque delicioso. 

  • Lleva base de caldo de huesos de pescado. 

 

CAMARÓN

  • Elegimos camarones salvajes del Atlántico, nunca camarones de granja.

  • Alternamos las variedades de acuerdo a su calidad, frescura y sabor en cada temporada: camarón rojo, de profundidad o blanco.

  • Para la Krema de Camarón, los camarones se tuestan con brandy y anís estrella para conseguir un sabor espectacular.  

  • Lleva base de caldo de huesos de pescado. 

 

PESCADO

  • La Krema de pescado lleva un machacado de macadamia, ajo y perejil que le da un sabor espectacular. 

  • Utilizamos pescados salvajes (no criados en granjas ni tratados con antibióticos) y de talla chica, que no han recibido las toxinas o metales pesados que se encuentran en el mar.

  • Elegimos variedades distintas de acuerdo a su frescura y calidad en cada temporada. 

 

OTROS INGREDIENTES

  • Obtenemos los vegetales de ranchos y chinampas con certificación orgánica: no han sido tratados ni adicionados con químicos. 

  • Tenemos acceso a variedades que no están disponibles comercialmente y algunas se cocinan al día siguiente de ser cosechadas. ¡Lo MÁS fresco!

  • Nuestros aceites, especias y semillas están certificados como orgánicos.

  • En la Planta Keat® no utilizamos ningún ingrediente altamente procesado, que lleve aditivos químicos o ingredientes sintéticos nocivos.

Al incluir Kremas Keat en tu alimentación le estás dando LO MEJOR a tu familia. 

¡Gracias por dejarnos cuidarte!

 

 

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